自転車で島を一周し、台湾のコーヒーマップを読む

ティーンバイクのコーヒージャーニー

子どもたちの絵が描かれた半ポンドの華南国コーヒーの価格は1パック500元で、輸入コーヒーよりも高価だが、被災世帯を助けるために最善を尽くしたいという子どもたちの愛情が表れている。モラコット。

2013 年の雲林県児童映画祭の外で、中国南部の子供たちは、サイフォンポット内のお湯にコーヒーの粉が混ざり、それを試飲カップに注ぎ、両手で来場者に提供する様子を集中して見ていました。カップの中のコーヒーを軽く振って軽く飲むと、芳醇なコーヒーの香りと軽やかなフルーティな酸味が鼻や味蕾に沿って心地よく喉を通ります。

「おじさん、美味しいですか？ 美味しかったら、幸せを一袋持って行ってもいいですよ。一パックたったの500元で、スーパーより安くて、品質も良いです。コーヒーを飲むと慈善活動にもなりますし、一石二鳥です！」 「子どもたちの叫び声は子供っぽく聞こえますが、彼らは自信に満ちています。

バイヤーを待っているサンディメンのコーヒー豆

このチャリティー販売では、雲林古坑華南小学校の生徒たちが、屏東長治市の百合族公園の小規模農家が三地門コーヒー豆を販売するのを支援しました。子どもの真剣なまなざしを見て、その場にいた大人たちは迷わず応えた。子どもたちの絵が描かれた半ポンドの華南国コーヒーの価格は1パック500元で、輸入コーヒーよりも高価だが、被災世帯を助けるために最善を尽くしたいという子どもたちの愛情が表れている。モラコット。

雲林古坑辺地小学校と屏東モラコットの被災世帯とのコーヒー関係はどのようにして生まれたのでしょうか?

昨年11月30日、独立系メディア「モラコットニュース」の記者、劉偉廷氏は「長治百合族の三地門コーヒー豆が購入者を待っている」と報じた。これは、コーヒーを使った教育で知られる華南小学校の校長、陳清真氏の目に留まった。陳清真さんはこのニュースを、台湾の小規模農家のコーヒーのマーケティングを専門とする学生の親である徐儀紅さんに伝え、友人たちを屏東に招いてこのことについて学んだ。古坑コーヒーの小規模農家である徐儀紅さんは、10年近く前から自身のブランド「大尖山雲林古坑コーヒー」を立ち上げており、今回の旅行中、徐儀紅さんは部族住民からコーヒー生豆を購入するだけでなく、住民にコーヒーを提供した。植栽、保存、醸造などのサービスを提供し、いつか入居者自身が自分たちで生産、販売し、自分たちの特徴を出せるようになることを願って、個人的なアートコーヒーショップを運営するという提案です。

華南小学校はコーヒーの香りがする
6年前に遡り、陳清真さんは校長代理として華南小学校へ赴いたところ、華南村には「コーヒービジネス地区はなく、コーヒーを売ることができない年老いた農民だけがいる。そのほとんどが地滑りで、ひとり暮らしの高齢者、少子化、ひとり親の恵まれない家庭。」住民は9月21日の地震後、オレンジや麻竹などの作物を植え、コーヒーに切り替えたが、生産・販路の不足と収入の不安定から転出が進み、華南小学校は危機に瀕していた。学校を閉鎖すること。

この状況を逆転させるために、陳清真先生は古坑コーヒー産業の発展と生態環境を探求することで低学年、中学年、高学年のレベルに応じてコーヒー体験と指導コースを計画し、中国南部の変革を主導しました。小学校を特色のある小学校に。

1、2年生では屋外でコーヒー園の見学やコーヒー農家からのコーヒー豆の収穫方法、コーヒーの木の生態や環境について学び、3、4年生では子どもたちを小さな記者にして個人取材を行う。近所のコーヒー農家や販売業者に販売の難しさを聞き取り、5・6年生ではコーヒー豆の焙煎を学ぶほか、コーヒー豆の焙煎で発見した生産や販売の問題点をもとに行動戦略を立てる。インタビューしたり、小規模コーヒー農家のブランドマーケティングを手伝ったり、自分たちで焙煎してコーヒー豆を販売したり。

自転車で島を一周し、台湾のコーヒーマップを読む

この一連のコースの洗礼を受けた後、子供たちは古坑の地元のコーヒー長老や小規模農家を訪問しただけでなく、自転車で島を一周して台湾のコーヒー生産地を訪れる十代の若者たちのコーヒーツアーにも乗り出しました。

古坑で育った徐宜紅さんは故郷でのコーヒーへの思いが捨てきれず、2004年に故郷に戻って会社を設立し、プロのコーヒー農家に転身した。小学校1年生、華南小学校に転校。 Xu Yihong は、このような日常教育が知識を応用する最良の方法であると信じています。子どもたちがコーヒー生産地を訪問するために自転車で島を一周する計画を立てたとき、徐宜紅さんは最良の相談相手となり、子どもたちによく知っている小規模のコーヒー農家を紹介し、「台湾コーヒー」の生産を手伝いました。マップ』というドキュメンタリー。

子どもたちの問題解決能力を育む

現在、Xu Yihong さんは三地門のドイツ人部族から生のコーヒー豆を定期的に購入しています。年間 2 トンのコーヒー豆を受け取ることができ、その金額は 1 キログラムあたり平均 420 元です。十分な量を得るには、1 ポンドを 1,000 元以上で販売する必要があります。華南小学校の0.5ポンド500元の値段を見て、徐宜紅さんは「本当に安い」と言いました。

陳清真校長は、台湾コーヒーの慈善販売の目的は利益を上げることではなく、慈善販売の過程を通じて子供たちに自主的に問題を発見し解決する能力を身につけてもらうことであり、それが教育の意義であると述べた。 。

★南国小宜が販売する三地門小農コーヒーはまだ在庫がたくさんありますので、ご興味のある方は雲林県古坑鎮華南村28号華南小学校電話（05）5901529または校長の陳清真までご連絡ください。 0935107609。

転載元：udn United News Network/United Evening News/Wang Wenhao 2013/01/18