コーヒー豆の原理

コーヒーの栽培は主に温度によって制限されます. 暖かさを好み、高温を避けます. 適温は15～24℃です. 30℃を超えると葉焼けしやすいので、熱帯地方ではコーヒーは標高の高い畑に植えられることが多く、凍害に強いコーヒーですが、非常に弱いので凍害を受けやすい場所での植栽は避けたほうが良いでしょう。平均降水量は1500～2500mmで、冬は乾燥した低温の環境が好まれ、花芽の分化や収穫に適しています。

伝統的なコーヒーが栽培されている地域は、北回帰線と南回帰線の間くらいで、コーヒーゾーン（コーヒーゾーン）として知られており、理想的なコーヒー栽培地域です。

コーヒーは強い日光を必要としませんが、特にアラビカ種は強い日差しに弱いため、アラビカ種は直射日光を軽減するために日よけの木を使用することができます。

コーヒーの根は酸素を多く必要とするため、水はけの良い土壌が必要です。アラビカ種は火山性土壌に、ロブスタ種は腐植質の多い土壌での生育に適しており、pH値は5.2～6.2が適しています。

>一般的なコーヒー施肥では、1年目は2:1:1(N:P:K)の肥料、2年目は3:2:2(N:P:K)の肥料を使用し、その後リンの割合を増やします。カリ肥料も年々。肥料も気候や環境に応じて調整する必要があり、高温・多光の場合はカリ肥料の割合を増やし、低温・低光の場合は窒素肥料の割合を増やしていきます。カリウム肥料の施用を減らします。さらに、土壌の肥沃度や物性の検出により、正しい肥料管理を実施し、収量と品質を向上させることができます。

>出典:

https://www.tres.gov.tw/ws.php?id=1490