乐龄咖啡体验课程：乐龄人生、多元学习、享受变老

课程内容

咖啡产区、处理法的风味差异

认识咖啡豆＆品种及产地、生豆、精致水洗、日晒、蜜处理

不同豆子建议的萃取方式

透过烘焙研磨，利用各种方式冲法

配合台湾高山豆、庄园精品豆

课程说明：

课程大纲

• 从咖啡栽种－生豆－咖啡－冲煮到杯中，认识日常接触的咖啡饮品其原始样貌
• 精品咖啡的分级制度及如何挑选好咖啡
• 遐疵豆是什麽？对身体的危害？
• 手冲咖啡的目的及手冲咖啡的进程
  1. 水温高低对于咖啡物质释放的影响
  2. 咖啡颗粒研磨粗细度与萃取结果探讨
  3. 冲煮时间对于咖啡风味影响的差异，练习手冲咖啡进程及闷蒸体验，台湾咖啡的品尝

课程内容

• 体验课程1：咖啡介绍
  影片分享
• 体验课程2：挑豆
  从生豆(咖啡豆)挑遐疵豆（生豆遐疵与熟豆遐疵）
• 体验课程3：制作滴滤包
• 体验课程4：手冲
  品尝台湾咖啡
  
  

课程长度：时长90分锺
课程中试饮2种不同咖啡豆手冲之咖啡，并提供搭配点心。
课程人数：8人开班，16人满班
课程费用：600NTD (费用包括讲师费、材料费、场地费，还有2包/9g属於自己的星座滴滤咖啡包)
除了手作课堂上的疗癒时光，上完咖啡讲座後，您能：

1. 学员可以了解咖啡发展史及正确认识咖啡这种饮料。
2. 了解最能保留咖啡滋味的烘焙，研磨及手冲方式。
3. 试饮并深刻体会健康好咖啡的滋味。