阿里山の豆農家

標高1200メートルの曲がりくねった場所に植えられたインゲンは、ピンクの花袖を着て竹笠を左側の後室にしまうたびに、また収穫の時期を迎えます。


山の地形は厳しく、収穫は容易ではないため、途中で長年協力してくれている豆拾いの方々と連絡を取り合いました。山の上はいつも空気が薄く、公園の横の小道に立つと、霧の中に点在する赤い実が見えます。それは濃い赤色のコーヒーチェリーです。標高が高いため、実は常に芳醇です。


山の地形は本当に厳しく、豆を作る人も豆を摘む人も、実は簡単ではありません。時には露が土を濡らし、土が少しぬかるんで、豆を摘む人が誤って滑りやすくなってしまうこともあります。このような高地の環境のおかげで、害虫や敵が少なく、完璧な果物豆が得られます。そのため、私たちは優しい農法を守り続けることができ、それぞれのコーヒー豆が露と太陽の光の下で完璧に成長します。